(Io sì, grazie)

Le persone possono parlare, parlare e continuare a parlare senza mai capirsi. E io, a volte, non ho voglia di parlare, di farmi capire, di cucinare e, sì, di scrivere questo post. E quindi 

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Ingredienti per 2 persone: 

  • 2 broccoli 
  • 1 patata 
  • ½ cipolla rossa 
  • Dado vegetale  
  • Olio extravergine d’oliva  
  • Sale  
  • Pepe 

Cuocete tutto, frullate e servite.  Okay, no. Tagliate le cime dei broccoli e lavatele accuratamente. Pelate la patata e tagliatela a cubetti, insieme alla cipolla. In una padella bella grande, scaldate un po’ di olio, aggiungete tutte le verdure e lasciatele cuocere per qualche minuto. Aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale (che avrete preparato a parte, con un ottimo dado o con verdura fresca), sale e pepe, mettete un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti.  

Quando le verdure si saranno ammorbidite, tirate fuori il vostro amico minipimer e frullate tutto aggiungendo, se serve, un po’ di brodo ancora. Se vi va, tenete da parte un paio di broccoletti per guarnire il piatto.  

Rimettete la crema sul fuoco e aggiustate di sale e pepe. Servitela calda e con un filo d’olio a crudo. E magari un crostino di pane. Carbo tutta la vita!